Eccovi una di quelle ricette che sicuramente non potrà lasciarvi indifferenti.
Tutte le volte che l'ho proposta i miei ospiti si sono detti sempre soddisfatti che fossero adulti, bambini o persone particolarmente schizzinose!:D
Il paragone con il più famoso gateau di patate sembrerebbe inevitabile ma, sia preparazione che sapore si differenziano molto da quest'ultimo.
Il piatto può essere inteso come un antipasto, contorno o anche come secondo.
Ingredienti:
1 kg di patate;
250 ml di panna fresca;
250 ml di latte fresco;
aglio,cipolla;
sale, pepe.
Tagliare le patate a fettine sottili ( modello chips), sciacquatele, asciugatele e ponetele all'interno di un pentolone con il latte e la panna il sale e una piccola quantità di cipolla e aglio ben tritati.
Coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa.
Girate di tanto in tanto facendo attenzione che le patate non si attacchino al fondo della pentola(l'ideale sarebbe utilizzare una pentola antiaderente).
Quando le patate si saranno parzialmente disfatte e il composto risulterà denso ma non asciutto, togliete dal fuoco e riponete il tutto all'interno di una teglia.
Riponete in forno a grill finchè la superficie non si presenterà dorata. Sfornate e ....
il pranzo è servito!!! ;D
Per questa ricetta ringraziamo Zia Maria grande cuoca e consigliera!
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